Het broodmes wordt ook wel een bakkersmes genoemd. Bak jij je eigen brood thuis? Of zoek je een mes voor het opensnijden van stokbrood of bolletjes? Het kartelmes is hier het meest geschikt voor. Dankzij het lange lemmet kan je ook met gemak door een turks brood snijden. De eigenschap van dit kartelmes is dat de ribbels snel in het brood vastpakken.